Kvalitet - hvad er det?

2009-11-23T17:14:00.002+01:00

Der er sikkert lige så mange meninger om begrebet kvalitet, som der er mennesker. Jeg har lyst til - i lyset af de aktiviteter, jeg beskæftiger mig med, nemlig rejsearrangementer - at diskutere kvalitet i serviceerhvervet.

Til belysning af min holdning vil jeg gerne fremføre nogle få påstande, som jeg efterfølgende vil kommentere:

Butiksindehavere/-bestyrere sørger ikke for at holde rent uden for butikken!
Dårlig og uengageret betjening på caféer og restauranter.
Butikspersonalet har travlt med alt muligt andet end at betjene kunderne!

Nu er der sikkert mange, der vil sige, at jeg er gammeldags, bare kommer med nogle "sure opstød" og, at jeg ikke har fulgt med tiden. Og den mening er da OK, hvis man da ellers er indstillet på at miste en kunde - eller ikke at få en kunde.

Jeg er tillige af den opfattelse, at prisniveauet i Danmark er så højt, at det alene berettiger til at forlange en ordentlig kvalitet og service samt ordnede forhold. Lad mig kommentere ovenstående eksempler.

Et godt eksempel på forretninger, der ikke holder gaden udenfor i orden, er burgerbutikker - de kalder sig "restauranter"!! - hvor det flyder med brugt "service" i form af papir og pap. Det er mig ufatteligt, at vi som borgere i et land, der i den grad er gennemreguleret, skal finde os i det "svineri". Nogle vil måske sige, at kommunen har pligt til at holde rent på gader og stræder, men som borgere - og butiksindehavere - har vi alle en pligt til at holde vore omgivelser i orden. Vi skal ikke mange år tilbage i tiden, hvor de private forretningsindehavere satte en ære i at holde orden. Det gør man stadig syd for grænsen, og det kan alle, der har været med på mine rejser, sikkert nikke bekræftende til.

Eksempel på min anden påstand - dårlig og uengageret betjening - er den måde, hvorpå en øl eller sodavand bliver serveret - hvis man efterhånden overhovedet kan opdrive et sted med betjening - nemlig med glas og flaske omklamret af hver sin (fettede) hånd, der banker glas og flaske ned i bordet - i bedste fald ledsaget af et automatisk "værs'go". Hvorfor ikke yde en anelse service f.eks. ved at servere på en bakke og hælde op i glasset, inden det og flasken stilles skånsomt på bordet ledsaget af et venligt og imødekommende "værs'go - er der andet jeg kan gøre for dig?" og gerne med et venligt smil på læben. En sådan ageren vil uvilkårligt føre til større omsætning og dermed indtjening.

Indrømmet: Jeg hører til den type mennesker, der helst vil udsøge mig mine varer i butikkerne uden ekspedientens utålmodige øjne i nakken. Men når jeg så kommer frem til kassen for at betale eller forsøger at fange en ekspedient til at hjælpe, så forventer jeg, at jeg får den opmærksomhed, jeg - som kunde - kan og bør forlange. Jeg har masser af eksempler på butiskpersonale, der har svært ved at rive sig ud af intern grinen og pjatten eller privat snak i mobiltelefonen. Den slags butikker forpasser også chancen for et fremtidigt besøg af mig.

Jeg er overbevist om, at I - mine læsere - kan komme med endnu flere eksempler. Det er min opfattelse, at vi i Danmark har udviklet en egoisme og en ligegyldighed over for andre mennesker og deres ejendom. Den holdning giver sig bl.a. udslag i den adfærd, som jeg har beskrevet.

Lad mig slutteligt sige, at der da heldigvis findes masser af eksempler på det modsatte. Desværre synes tendensen dog at gå i den forkerte retning.

Det er mit håb, at jeg er i stand til selv at leve op til mine holdninger om kvalitet og service i den forretning, jeg driver.

Deltag i den debat, som jeg hermed har rejst - både den generelle, men også gerne specifikt om Mosel-Rejser.

Med venlig hilsen
Erik Lund-Nielsen

10 års jubilæum

2009-11-22T22:57:00.003+01:00

Jubilæumsrejse til Dresden 30. maj - 3. juni 2010

Der er to hovedmotiver for at arrangerer Jubilæumsrejsen til Dresden:

Jeg vil gerne "belønne" mine mange trofaste gæster med et godt tilbud, idet jeg tilbyder rejsen med en jubilæumsrabt på 500 kr.
Slå et slag for den fantastiske by, Dresden, der er smækfyldt med seværdigheder. Men også oplandet er en "guldgrube" af oplevelsesmuligheder.

I årenes løb har mange af mine gæster været på mere end én rejse til Mosel, flere har været med på op til 3 - ja, enkelte 4 - rejser til Mosel.

Den trofasthed og de mails, som jeg modtager fra tilfredse gæster, tillader jeg mig at tage som bevis for, at rejserne arrangeres og gennemføres på et højt kvalitetsniveau.

Det skulle glæde mig, om I, kære læsere af denne blog, ville supplere mit indledende indlæg med kommentarer, f.eks. hvad I forventer jer af besøget i Dresden.

Venlig hilsen
Erik Lund-Nielsen